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| A trois heures de Paris,
l'avion vous dépose à Agadir, ville moderne et touristique,
capitale du sud marocain, avec ses forêts d'arbres
exceptionnels, les ARGANIERS dont les fruits produisent
l'huile rare et précieuse du Maroc: l'HUILE D'ARGAN.
Le 27 et 28 avril 2007, un
colloque international à Rabat sur "L'arganier, levier de
développement humain du milieu rural marocain", nous informe
et communique les travaux et observations réalisés par
d'éminents scientifiques et professeurs sur la situation de
l'arganier et de l'huile d'argan. |
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| L'arganier pousse d'une
façon sauvage et en abondance dans les zones arides et
semi-arides du sud ouest marocain où il joue un rôle
irremplaçable dans l'équilibre écologique et dans la
préservation de la biodiversité. Grâce à son système
racinaire puissant, il contribue au maintien du sol et
permet de lutter contre l'érosion hydrique et éolienne qui
menace de désertification une bonne partie de la région. La
forêt d'arganiers appelée Arganeraie s'étend sur 800 000
hectares et compte plus de 20 millions de pieds. Cet arbre
est particulièrement résistant aux conditions sèches et
arides. L'arganeraie
assure la substance de près de 2 millions de personnes dont
1 million en milieu rural et 20 millions de journées de
travail dont 7 millions et demi essentiellement féminin pour
la seule extraction de l'huile d'argan.
L'UNESCO et l'Etat marocain
ont classé l'arganeraie marocaine "Réserve de biosphère" en
1998. |
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| L'arganier produit des
petits fruits de forme ovale devenant brun à maturité et
contenant une coque très dure renfermant 1 à 3 amandes. Ces
dernières permettent l'extraction de la fameuse huile
d'argan. L'huile
l'argan est une huile alimentaire et diététique. Elle est
préparée selon un protocole rigoureux et ancestral transmis
de génération en génération depuis des siècles. Les
différentes étapes de la préparation de l'huile d'argan ont
longtemps été entièrement manuelles, de la récolte à
l'extraction. Cependant, depuis 1996, les coopératives ont
mis au point une méthode d'extraction semi mécanisée. Cette
technique rend les conditions de travail moins pénibles pour
les femmes et une huile de meilleure qualité sanitaire et
analytique. |
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| A) L'arganier, levier de
développement humain par la création de coopératives de
femmes en milieu rural, permet l'amélioration de leur
condition de vie et contribue aux ressources de leurs
communes et de leur région.
B) La labellisation, pour
s'intégrer vers le marché du bio et vers le commerce
équitable solidaire et durable, permet un grand projet
social.
C) La valorisation des
zones rurales par des revenus pour les femmes productrices
dans le cadre de l'organisation des coopératives.
D) La protection et la
conservation du patrimoine de l'arganier et lutte contre la
désertification. |
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| Le projet d'amener les
femmes de l'arganeraie en coopérative présente un cadre
idéal et des avantages certains s'inscrivant pleinement dans
l'optique du développement durable, de la solidarité, de
l'indépendance, de la participation, de la démocratie, du
développement culturel et de la responsabilité.
Actuellement le nombre total
de coopératives serait de 90 qui, en 2007, occupaient près
de 4000 personnes. |
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| Union des Coopératives des
Femmes pour la production et la commercialisation de l'huile
d'Argan. Le siège:
Cité Dakla à AGADIR regroupe 22 coopératives et 904 femmes
adhérentes |
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